Vino Tinto Matilda Nieves

D.O RIBERA SACRA
Matilda Nieves 

Ficha de cata
Fase visual:
Vino de color rojo cereza con ribete violáceo de brillante intensidad.

Fase olfativa:
Destacan los aromas propios de la uva Mencía a frambuesas y moras con notas ligeras de regaliz.

Fase gustativa:
Destaca su equilibrio con toques suaves de tanino aportando un acabado persistente que invita a seguir desgustándolo.

Elaboración
Uvas 100% Mencía (13% vol.)

Macerado y fermentado, con levaduras autóctonas, en contacto con la piel de la uva a 25 ºC durante 15-20 días en depósito de acero inoxidable. Estabilizado y embotellado, obteniendo así un vino rico en aromas.