MaCo Sauvignon - Blanco 2021

Proveniente de Napa, Estados Unidos.

Vista: El vino es brillante de un color amarillo paja y muestra una densidad en copa media alta, los destellos indican su juventud.

Nariz: En nariz es un vino de intensidad aromática alta que nos recuerda notas frutales como la piña, manzana verde, piel de limón amarillo, naranja en rodajas que los acompañan aromas de pasto recién cortado, hojas de tomate y algunos tonos herbáceos que nos recuerdan al eneldo y semilla de cilantro. El vino se muestra con mucha juventud y con la frutalidad muy presente.

Boca: En boca el vino es seco, sin embargo persiste en retrogusto la frutalidad que nos puede recordar al azúcar que se encuentra en los frutos detectados, es de acidez media alta y de una densidad consistente. El alcohol es poco perceptible en éste vino mostrándose muy equilibrado y amable en la boca. Es un vino muy franco en cuestión de los aromas del retrogusto en los cuales destacan la piña, toronja y cascara de lima.

Maridaje: El maridaje recomendado para éste vino son productos del mar frescos como los ostiones, ceviches, camarones o pulpo frescos en ensaladas, sin embargo por su estructura queda bien con la cocina mexicana con adobos como el zarandeado o el chicharrón en salsa verde.

Crianza: Guarda 3 meses sobre lias en acero inoxidable.

Temperatura de servicio: 8°C

Tiempo de Guarda: 2026-2027

Alcohol: 13.5%