Brut - Aldonza

Brut Nature
Tipo de Uva: Xarel-lo, Macabeo, Parellada 

Elaboración: Tras la recolección de la uva, ésta se descarga por variedades y calidad. Posteriormente se obtiene el mosto por prensa neumática o escurrido dinámico. Fermentación del mosto por debajo de 19ºC de temperatura y seguimiento de la misma. Reposo y crianza en la cava entre 12 y 14 meses.
Gastronomía: Ideal para acompañar con jamón, carnes blancas y arroces.

Notas de cata: "Color amarillo muy pálido con leves reflejos dorados y con buen desprendimiento de pequeñas burbujas que acaban formando una alegre corona. Aroma elegante, con notas afrutadas y con los matices própios de la crianza en botella. En boca genera un sabor agradable, con puntas dulces y recuerdos finales a manzana.

Buena acidez y larga persistencia".

750ml
11 - 12% Vol
Entre 6º - 8º C.